Bom dia!!! Festividades de Natal já passaram e vem por aí muita comilança ainda das festividades de ano novo. Hehehe... Dessas ceias sempre ...
.JPG)
Quem não ama pizza?!
Aqui em casa adoro inventar moda com pizzas, sempre crio coberturas diferentes!
Quem acompanha a gente no instagram viu que ontem fiz uma de Manjericão com Tomatinhos cerejas... ficou sensacional! Segue a gente também, clique aqui!!!
Hoje além da receita da massa, vou ensinar um dos sabores preferidos do marido, a tradicional de calabresa. Na verdade a minha não é tão comum, gosto de fazer algumas coisinhas a mais, e é isso que vim ensinar aqui pra vocês, ou seja, passar minhas dicas do dia-a-dia.
Quem acompanha a gente no instagram viu que ontem fiz uma de Manjericão com Tomatinhos cerejas... ficou sensacional! Segue a gente também, clique aqui!!!
Hoje além da receita da massa, vou ensinar um dos sabores preferidos do marido, a tradicional de calabresa. Na verdade a minha não é tão comum, gosto de fazer algumas coisinhas a mais, e é isso que vim ensinar aqui pra vocês, ou seja, passar minhas dicas do dia-a-dia.
E convenhamos, pizza de calabresa é mais do que prática, né? Vamos às dicas!
Ah! Se você preferir uma opção de massa de pizza sem glúten, clique aqui.
Ah! Se você preferir uma opção de massa de pizza sem glúten, clique aqui.
.JPG)
Massa de Pizza Caseira
1 colher (sopa) de açúcar cristal
1 colher (sobremesa) de sal
1 e 1/4 xícara de farinha (ou até não grudar mais na mão)
3/4 xícara de água morna
5 gramas de fermento biológico seco (1/2 pacotinho)
1 colher (sopa) de azeite
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Misture todos os ingredientes e deixe crescer por 20 minutos (ou até que a massa dobre de volume). Abra a massa e coloque em uma forma untada com azeite. Jogue orégano por cima, se gostar. Pré-asse a massa por 15 minutos. Retire do forno, recheie a gosto (fica abaixo uma sugestão deliciosa). Volte ao forno até que o queijo derreta bem... Hummmm!
Sou simplesmente apaixonada por pizza!
Pizza de Calabresa
Usei a massa sem fermento que já postei no blog (receita aqui)
Recheio:
3/4 de uma calabresa picados em rodelas
1/2 cebola grande picada em rodelas
Queijo mussarela
Requeijão cremoso
Azeitonas Cepêra
Pimenta Chipote Cepêra
Molho de Tomate Ervas Finas Cepêra
azeite de oliva
Passo o molho sobre a massa, coloco as fatias de mussarela e por cima a calabresa. Preparo a cebola temperando-a com a pimenta, azeite e uma pitadinha de sal. Jogo por cima da calabresa. Espalho azeitonas e por último o requeijão.
Asso em forno pré-aquecido a 180º por cerca de 25 minutos (ou até que o queijo esteja bem derretido).
.JPG)
É um jantarzinho super curinga! Fácil e rápido de fazer, sem falar que é delicioso! Adoro preparar pizza em casa.
Sabe de algum recheio diferente pra pizza? Me passa o link ou a receitinha, vou adorar!
Beijinhos e até a próxima!
Priscila Schulz
.JPG)
Quem não ama pizza?! Aqui em casa adoro inventar moda com pizzas, sempre crio coberturas diferentes! Quem acompanha a gente no instagram v...
.JPG)
Oi gente. Bom dia!
Hoje trago pra vocês uma postagem muito especial. Cheia de história boa e ainda, de quebra, com a receita de dois caldos m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o-s!!!
Final de semana passado eu e o Darlon, meu esposo, fomos jantar na casa de um casal de amigos muito queridos. Também foram meu sogro, sogra e cunhados. Foi uma noite agradabilíssima, cheia de conversas, vinho e caldos... hummmm.
.JPG)
.JPG)
Cheguei cedo então consegui pegar um pouco da preparação da Edineia... ela tem truques culinários ótimos; faz lasanha e massas como ninguém. Já falei pra ela que tem ótima mão pra cozinhar, meu Deus! Adoro aprender seus truques!Nesse dia ela preparou dois caldos, um de mandioquinha salsa com calabresa e outro de abóbora cabotia com cream cheese. Os dois ficaram incríveis.
Essa figurinha fofa ao lado é o filho dela, o Lucas, um amor de criança, super animado e divertido.
Abaixo, os caldos ainda na panela, antes de serem servidos:
.JPG)
As cores ficaram lindas, né?
Vamos aprender então!
.JPG)
Caldo de Abobora Cabotia com Cream Cheese
1 abobora cabotia média, descascada e cortada em cubos
1 caixinha de cream cheese
sal e pimenta a gosto
1 cebola grande
1/2 calabresa (para dar um gostinho)
Na panela de pressão refogue bem a cebola, adicione a abóbora. Acrescente o sal e a pimenta do reino. Cubra com água e leve na pressão por 20 minutos. Retire da pressão, bata o liquido no liquidificador. Na panela, frite a calabresa em pouco óleo, jogue o caldo. Adicione por último o cream cheese. Sirva quente com queijo e torradinhas.
Fácil, né?
Fica um sabor aveludado incrível.
.JPG)
Caldo de Mandioquinha Salsa com Calabresa
5 mandioquinhas salsas
2 batatas inglesas
Creme de Leite fresco a gosto
1 calabresa picada em cubos
1 cebola
sal e pimenta a gosto
Na panela de pressão refogue bem a cebola. Jogue a mandioquinha e as batatas. Tempere com sal e pimenta. Coloque a água e leve à pressão por 20 minutos. Desligue, bata no liquidificados. Numa panela frite com pouco óleo a calabresa,jogue o caldo, corrija o sal. Por último adicione o creme de leite fresco a gosto.
.JPG)
Aqui é a Edineia adicionando o Creme de Leite Fresco. Essa dica pra mim foi espetacular! A textura muda totalmente, o caldo fica mais aveludado, com um sabor mais fino. Delicioso! Façam essa adição para experimentar. Incrível!
.JPG)
E é isso!
Olha a gente aí! Coloquei a câmera em cima de uma luminária da sala pra dar pra sair todo mundo.
No fim, como bons brasileiros que somos, tudo terminou num cafezinho... hehehe
Espero que tenham gostado da postagem, preparei ela com muito carinho. Adoro esse tipo de post que mostra um pouquinho da vida da gente, atrás do blog.
Beijos, até a próxima...
Por: Priscila Rosa Lima Schulz
Oi gente. Bom dia! Hoje trago pra vocês uma postagem muito especial. Cheia de história boa e ainda, de quebra, com a receita de dois caldos ...
Quem segue o blog a algum tempo sabe que eu sou apaixonada por massas, sopas e caldos. Hummm... e agora com o inverno chegando já comecei a procurar novas receitinhas variadas para aquecer as noites frias. Ai que delícia!
Pra começar bem a semana, depois desse feriado guloso de Páscoa, trago uma receitinha delícia para esquentar as noites frias.
Pra começar bem a semana, depois desse feriado guloso de Páscoa, trago uma receitinha delícia para esquentar as noites frias.
E mais, aqui você acompanhará o desenrolar de muitas dessas receitinhas... hehehe
Bem, essa em especial é uma receita SUPER, HIPER, MEGA fácil de fazer... fica pronta em minutos e você pode fazer uma infinidade de composições. Espero que curtam a dica e façam. Depois me contem o que acharam e o que acrescentaram na receita.
Vamos lá!
Sopa de Macarrãozinho
_ Eu fiz essa receita pensando em duas pessoas, mas acabou que ela rendeu bem e comeríamos em até quatro pessoas. Fica a dica.
1 calabresa
1 cebola picada
3 xícaras (chá) de macarrão para sopa
1 caixinha de molho de tomate (eu usei um que tinha pronto em casa - molho caseiro)
1 batata inglesa
1/2 abobrinha
1 caldo de legumes em pó
sal a gosto
gotinhas de pimenta tabasco
Frite na panela de pressão a calabresa, jogue a cebola e o caldo de legumes, deixe fritar até a cebola ficar transparente. O caldo colocado agora ou até mesmo um pouco de sal ajudam a cebola desidratar mais rápido. Jogue, em seguida a batata, a abobrinha o molho de tomate e o macarrão. Cubra com água até tudo ficar encoberto. Acerte o sal e pimenta a gosto.
Deixe cozinhar por 3 minutos após pegar pressão. Não force a tirada da pressão, deixe a panela perder o vapor lentamente.
Deixe cozinhar por 3 minutos após pegar pressão. Não force a tirada da pressão, deixe a panela perder o vapor lentamente.
Está pronto!
Agora é só servir com torradinhas ou palitinhos crocantes como eu fiz. Ah, também vale salpicar queijo parmesão ralado por cima.
Sou fã desse tipo de refeição!
Veja também esse deliciosos caldos e sopas:
- Caldo de Batata Inglesa;
- Sopa de Mandioca com Calabresa;
- Caldo de Mandioquinha Salsa;
- Caldo de Abobora Cabotia com Cream Cheese.
Quem segue o blog a algum tempo sabe que eu sou apaixonada por massas, sopas e caldos. Hummm... e agora com o inverno chegando já comecei a ...
Oi gente!
Hoje preparei uma postagem bem legal pra vocês.
É uma alegria poder receber nossos amigos em casa, né? Preparar uma comidinha gostosa, decorar a mesa com todo carinho, pensar nos detalhes e deixar tudo pronto para recebê-los. Eu adoro!
Foi o caso desse dia. Recebi um casal de amigos e preparei um delicioso risoto de frango com calabresa e uma salada de alface com manga verde. Humm!
Espero que curtam as dicas do jantar e se inspirem.
Beijos
Risoto de Frango com Calabresa (receita para 4 pessoas)
Sou simplesmente apaixonada por risotos! Então, a chance de você vir comer em casa e ter um risoto como prato principal é grande. Hehehe
300g de frango desfiado
200g de calabresa picada em cubinhos
3 colheres de sopa de champignon picado
salsinha e cebolinha a gosto
2 colheres de sopa de azeitonas picadas
1 cebola picada
1 colher sopa de margarina
1 colher sobremesa de azeite de oliva
2 caldos de galinha em pó
sal e pimenta do reino a gosto
2 xícaras de arroz arbóreo
1 xícara de martini
Numa panela colocar a margarina e o azeite e deixar esquentar. Adicionar a calabresa e o frango e deixar fritar bem. Colocar a cebola e mexer até dourar. Adicionar o arroz arbóreo, misturar bem com o caldo de galinha, jogar o martini. Ir colocando água aos poucos e provar o sabor (ver se precisa colocar mais sal) adicionar a pimenta do reino a gosto. Acrescentar o champignon, a azeitona e o cheirinho verde.
Quando o arroz estiver quase no ponto, esperar evaporar um pouco da água e desligar.
Servir em seguida.
Salpiquei queijo parmesão por cima do risoto.
Ficou dos deuses!
Uma saladinha leve e refrescante para acompanhar o risoto. Delícia!
Adoro frutas com salada verde.
Oi gente! Hoje preparei uma postagem bem legal pra vocês. É uma alegria poder receber nossos amigos em casa, né? Preparar uma comidinha gost...
Parece que esses serão os dias mais frios do ano aqui no Paraná. Meu Deus, que frio está fazendo! É de tremer os queixos.
Sorte que eu simplesmente amo um caldo ou sopa.
Sorte que eu simplesmente amo um caldo ou sopa.
Esse caldo em aprendi com a Euna, mãe da minha cunhada Mari, num bate papo de final de semana em meio aos preparativos de uma feijoada de domingo.
Adorei a receita, tanto que essa já é a segunda vez que eu faço.
Além de não ser muito complicada, fica cremosa e muito saborosa.
Por isso, acho que vale a pena ser ensinada.
Por isso, acho que vale a pena ser ensinada.
Vamos lá!
Caldo de Cebola e Batata com Calabresa
1 cebola grande
2 batatas grandes
1/2 caldo de costela (ou outro de sua preferência)
30g de bacon
1 cenoura picada em cubinhos
1 calabresa picada em cubinhos
1 tomate picado em cubinhos
salsinha e cebolinha a gosto
sal e pimenta a gosto
_ Coloque para fritar na panela de pressão a cebola com um pouco de óleo. Quando estiver bem douradinha, acrescente a batata, sal e o caldo de costela, cubra de água e coloque na pressão. Assim que pegar pressão conte 5 minutos e desligue.
_ Bata esse caldo no liquidificador e reserve.
_ Em uma panela coloque para ferver a cenoura, cozinhe ao dente.
_ Em uma panela frite com azeite o bacon e a calabresa. Quando estiver bem moreninha adicione a cenoura cozida ao dente, o tomate e o cheirinho verde. Mexa mais um pouco até o tomate desmanchar.
Ficará assim:
Jogue o caldo batido no liquidificador por cima (subirá um cheiro maravilhoso, aprecie), feche a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais dez minutos.
Sirva com torradinhas feitas por você.
Como faz torradinhas???
É simples!
Pegue 4 fatias de pão francês, pique cada uma em 4 partes.
Coloque numa forma.
Jogue azeite e orégano por cima, coloque para assar por 15 minutos.
Uepa, prontinho!!!
Aproveitem a dica para fazerem nessa semana.
Delícia, delícia, delícia!!!
Beijinhos.
Parece que esses serão os dias mais frios do ano aqui no Paraná. Meu Deus, que frio está fazendo! É de tremer os queixos. Sorte que eu simpl...
Bom dia!!!
Hoje venho com uma dica muito bacana para se fazer num almoço de quarta-feira por exemplo... hehehe... num dia em que não temos muito tempo nem criatividade para elaborar uma comidinha mais sofisticada, porém, não abrimos mão do sabor.
Esse arroz é muito fácil de fazer e fica uma delícia!
Hoje em casa deu vontade de comer uma coisinha diferente, mas eu estava bem cansada, então inventei um arroz diferente.
Espero que curtam a ideia e façam em casa!
Arroz com Calabresa e Cenoura
1 xícara de arroz
1 calabresa
1 cebola picada
1 cenoura picada em cubinhos e cozida ao dente
salsinha e cebolinha a gosto
2 colheres de sopa de bacon picado em cubinho
sal e pimenta a gosto
_ Frite o bacon e a calabresa, jogue a cebola e deixe dourar bem. Adicione o arroz, a cenoura, o cheirinho verde, o sal e pimenta e cubra com água.
_ Espere secar a água.
Pronto!
Fica um prato muito gostoso e não há nada mais fácil que isso, né?!
Bom dia!!! Hoje venho com uma dica muito bacana para se fazer num almoço de quarta-feira por exemplo... hehehe... num dia em que não temos m...
Olha, vou ser direta com vocês, esse pão é maravilhoso. Simplesmente isso! E sabe o melhor, não é um pão complicado de se fazer, 1º porque bato os ingredientes no liquidificador, 2º porque uso fermento biológico seco (coisa que a gente sempre tem no armário) e 3º porque não preciso sovar tanto. Sem contar que uma receita rende toda essa quantidade abaixo.
Essa receita eu busquei do blog "Saboreando a Vida", mas fiz recheado. Adorei!
Eu tenho um tio padeiro e em uma das vezes que estive com ele a observá-lo fazer pão na minha infância, aprendi a fazer esses riscos no pão (com faca ou uma gilete). Acho que dão um charme ao pão... hehehe
Ah, passar uma gema em cima dos pães antes de assar também é muito importante, pois é ela que deixará os pães com aquela cara de coradinhos.
Aí está o meu lindo pão!!!
Vamos aprender?
Pão de Leite Recheado com Calabresa
3 ovos
15 gramas de fermento seco (usei balança - você pode usar aqueles medidores também).
1 colher de sopa de sal
600 ml de leite morno
4 colheres de sopa de açúcar
½ xícara de chá de óleo
2 colheres de sopa de margarina
+/- 1,200 kg de farinha de trigo
1 gema de ovo grande para pincelar os pães*
_ Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da farinha.
_ Colocar o batido numa bacia grande (a massa é grande) e ir adicionando aos poucos a farinha. Começar mexendo com uma colher para só depois passar a mexer com a mão, quando já começar a desgrudar.
_ Sovar a massa para que fique bem homogênea e macia.
_ Deixe a massa repousar para crescer (ela dobrará de tamanho).
_ Após, divida-a em partes para montar os pães, monte-os.
_ Passe a gema nos pães e se quiser adicione gergelim (eu adicionei, fica com uma crocância gostosa na casca). Pode também aqui rechear ou não os pães eu usei calabresa e queijo (apenas cortei a calabresa e pre-cozinhei no microondaas por mais ou menos 1 minuto e meio).
_ Coloque os pães em formas untadas com óleo e farinha.
_ Deixe-os crescer novamente.
_ Asse em forno pre aquecido a 180º por mais ou menos 30 minutos.
Como eu gosto de inventar, fiz pão retangular e redondo também, formado de pão italiano... hehehe. Fiz também pequenos pãezinhos doces que recheei com maçã, canela e passas.
Você pode inventar mil possibilidades e se divertir nessa hora.
Espero que tenham gostado!
Olha, vou ser direta com vocês, esse pão é maravilhoso . Simplesmente isso! E sabe o melhor, não é um pão complicado de se fazer, 1º porque...
Simplesmente adoro frango assado!
O melhor desse tipo de receita é que você pode deixar pronta de um dia para o outro, ou seja, quando as visitas chegarem você estará toda linda, só precisando colocar o frango no forno... hehehe
Bem, não tem muito segredo. O que mais adoro aqui é que a carne fica macia e o prato lindo! O que é importante.
Ingredientes:
Coxa e Sobrecoxa de frango
Batata
Calabresa
Cebola
Alho
Shoyo
Pimenta calabresa
Salsinha e cebolinha
Sal
Modo de Fazer:
_ Tempere o frango com sal, pimenta calabresa, shoyo, salsinha e alho espremido.
_ Jogue cebola picadinha em cima dele.
_ Enfeite com calabresa e batatas.
_ Asse com papel alumínio (lembrando que é preciso tirar o papel, depois que o frango estiver assado, para que possa dourar).
Não deixem de curtir nossa página no face - clique aqui
Simplesmente adoro frango assado! O melhor desse tipo de receita é que você pode deixar pronta de um dia para o outro, ou seja, quando as vi...
Resolvi gravar videos caseiros de eu cozinhando para o blog, acho que fica mais pessoal e divertido.
O que acham da ideia?
Nesse vídeo em especial ensino a fazer uma deliciosa sopa de mandioca. Espero que gostem!
Nesse vídeo em especial ensino a fazer uma deliciosa sopa de mandioca. Espero que gostem!
Vamos aprender?
1 Kg de mandioca picada
2 calabresas
1 cebola grande
bacon a gosto
1 tablete de caldo de picanha
sal, pimenta calabresa e orégano a gosto
_ Frite o bacon até dourar. Adicione a cebola picada e mexa. Deixe fritar até a cebola ficar bem transparente. Adicione a calabresa picada, mexa bem. Deixe fritar por uns 3 minutos, até começar a grudar na panela.
_ Acrescente a mandioca e os temperos.
_ Cubra com água quente toda a mandioca, mexa bem (prove o tempero).
_ Coloque na pressão (após pegar pressão, contar 20 minutos).
Pronto!!!
Sua sopa está pronta para ser servida e degustada!
NOVO QUADRO NO BLOG!!! Resolvi gravar videos caseiros de eu cozinhando para o blog, acho que fica mais pessoal e divertido. O que acham da ...
Sabe aquele dia que você quer juntar os amigos e está a fim de comer uma massa bem gostosa?
Nada melhor que uma deliciosa macarronada com bastante molho, suculenta, com um molho bem vermelhinho... hummmmm!!!
Hoje foi o que fiz.
Convidei um casal de amigos e servi uma deliciosa macarronada. Como entrada aproveitei para fazer uma brusqueta (aqui).
Bem, vamos aos ingredientes:
_ 1 colher (sopa) de óleo
_ 1 cebola picada
_ 3 tomates picados
_ 2 molhos de tomate prontos
_ 500g de carne moída
_ 1/2 calabresa picada
_ 8 azeitonas picadas
_ sal e pimenta a gosto
_ Coloque numa panela grande o óleo e frite metade da cebola até dourar.
_ Despeje a carne moída, mexa bem e abafe com um tampa. Depois de 5 minutos, adicione a calabresa, mexa e abafe novamente. Fique de olho, vá mexendo de vez em quando. Quando a carne estiver grudando na panela junte o restante da cebola, o tomate e a azeitona. Mexa bem. Tampe.
_ Acrescente o sal e a pimenta e uma pitada de açúcar.
_ Quando o tomate começar a dissolver, acrescente os 2 molhos de tomate, mexa bem. Veja a cremosidade que quer no molho. Se estiver muito grosso, pode acrescentar um pouco de água, se quiser mais denso é só misturar 1 colher de maizena num copo de água e jogar no molho.
_ Prove pra ver se ficou bom de sal e pimenta.
_ O molho do macarrão está pronto.
Agora é só escolher a pasta de sua preferência, cozinhar e se deliciar.
Espero que façam e aprovem.
Beijinhos,
Pro
Sabe aquele dia que você quer juntar os amigos e está a fim de comer uma massa bem gostosa? Nada melhor que uma deliciosa macarronada com ba...
